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    常見制漿工藝產品特點

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    Features of products by adopting common soymilk technology

    制漿工藝

    豆腥味

    豆香味

    滋味

    絲滑度

    飽滿度

    穩定性

    適宜人群

    滅酶磨漿法工藝

    極弱

    明顯

    細膩飽滿

    希望改進傳統豆漿腥味、澀味的絕大部分人群

    生漿工藝

    較明顯

    一般

    一般

    略差

    一般

    特別喜好傳統豆漿風味的人群

    熟漿工藝

    較明顯

    細膩飽滿

    希望改進傳統豆漿腥味、澀味的絕大部分人群

    半干法工藝

    極弱

    不明顯

    一般

    一般

    一般

    完全排斥傳統豆漿腥味、澀味的人群,尤其是歐美人

     

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